Cours de cuisine et expériences culinaires
Laissez-vous séduire et profitez d’une master class culinaire avec la célèbre cheffe de la Maison Bleue, Lala Sfia, qui détient les savoirs et les compétences culinaires ancestrales transmises par la famille El Abbadi. Imprégnez-vous des riches histoires et traditions de la Maison Bleue et apprenez à préparer, cuisiner et déguster certaines des recettes les plus raffinées du Maroc dans notre école de cuisine de la Maison Bleue, la première de son genre à Fès.
Apprenez les techniques de cuisson marocaines traditionnelles
Envie de participer à une expérience culinaire unique ? Laissez-nous vous guider dans une fantastique découverte de nos plats ancestraux. L’enthousiasme de nos chefs pour la cuisine marocaine est palpable dans n’importe quelle langue. Leur personnalité enjouée et leur grande connaissance des traditions culinaires marocaines rendront l’expérience à la fois ludique et formatrice.
Pouvant accueillir des groupes jusqu’à 10 personnes, les apprentis cuisiniers partageront un plan de travail en binôme, tous équipés de tables de cuisson à gaz, d’éviers et d’ustensiles adaptés. La cuisine elle-même est conçue en marbre et en carreaux zelliges colorés, inspirés de la grandeur du Riad, offrant un cadre marocain authentique pour votre expérience culinaire.
Ingrédients frais locaux
Les participants passeront la matinée à faire des achats avec notre chef dans les souks de la Médina, pour choisir les ingrédients locaux les plus frais pour les plats qu’ils prépareront l’après-midi. La durée et le niveau de difficulté du cours peuvent être adaptés à chaque participant.
Nous proposons également des « expériences épicuriennes », un package associant les cours de cuisine à des visites de dégustation dans la Médina: une visite de cave à vins à Meknès, des ateliers de préparation du couscous à la main dans un village de campagne ainsi que des excursions saisonnières, tel que : la production de l’eau de fleur d’oranger ou encore le pressage de l’huile d’olive….